Cuzco, ancienne capitale de l'empire Inca, n'a rien perdu de sa magie. Fondée, selon la légende, par Manco Capac et Mama Ocllo vers le VIème siècle, ses murs sont empreints d'histoire et de mythologie inca.
Grâce notamment à son centre ancien, qui conserve de nombreux édifices et rues datant de l'époque précolombienne, la ville de Cuzco a été déclarée Patrimoine de l'Humanité par l'Unesco en 1983.
La conquête au XVIème siècle, par les espagnols du Pérou et de la ville a également laissé des traces architecturales, à l'instar de la cathédrale. Construite à partir de 1559, la Cathédrale Notre-Dame de l'Assomption a été l'édifice construit en priorité par les espagnols, symbole de leur religion et de l'évangélisation souhaitée.
La place d'armes, l'église de la Compagnie de Jésus, la cathédrale ou encore la rue Hatun Rumiyuq sont autant de sites faisant de Cuzco un joyau d'architecture et une encyclopédie historique qui éblouit ses visiteurs et permet un plongeon dans l'Amérique précolombienne.