La capitale des Iles Caïmans, Georgetown, se situe à l'extrémité ouest de l'île de Grand Cayman, dans le sud-ouest de l'archipel. C'est une petite ville de style colonial, dont la particularité principale est son statut de cinquième centre bancaire du monde. Les Iles Caïmans sont en effet un paradis fiscal, et à George Town, la quasi totalité des banques mondiales sont représentées. On ne manquera pas de se rendre à la South Church Street pour y admirer ses trois maisons anciennes construites en claie et torchis, ou dans les nombreux musées de la ville, tels que le Musée Carib'Art (en collaboration avec l'Unesco), regroupant des oeuvres d'art de toutes les Caraïbes ou le Musée National (face au port de la ville), retraçant l'histoire des îles Caïmans. Le site historique de Pedro Saint James, à Savannah, séduira le visiteur par ses maisons du XIXè siècle. La ville est également très réputée pour sa faune et sa flore très riches. Elle héberge par exemple un sanctuaire d'oiseaux sauvages et d'iguanes ou la ferme des tortues, une des plus grandes attractions de l'île où l'on pourra admirer, voire même toucher, des centaines de tortues. La ferme abrite également d'autres espèces, comme les crocodiles ou le perroquet vert. Les amateurs de farniente et de couchers de soleil n'auront qu'à se rendre sur la fameuse plage de Seven Mile Beach. Au nord-est, on rencontre Little Cayman, la plus petite île de l'archipel, connue pour son parc aquatique de Bloody Bay Wall qui ravira les amateurs de vie sous-marine, puisque l'île est considérée comme l'un des plus beaux sites de plongée au monde. La Réserve Naturelle de Booby Pond, avec ses 82 hectares, mérite également une escale pour ses nombreuses espèces d'oiseaux marins, comme les fous à pieds rouges (Sula Sula).
Plusieurs festivals se tiennent aux Iles Caïmans comme Pirate's Week en novembre, le carnaval Batabano en mars et le Performing Arts Festival au mois de mai.
Le jour de la découverte est célébré le 16 mai.
Îles Caïmans
lieux à visiter