Située à une centaine de kilomètres de Lisbonne, Évora est une ville-musée classée à l'UNESCO en 1986 en raison de sa richesse historique et architecturale. Ancienne ville-citadelle fondée au début de l'ère chrétienne, la capitale de la région de l'Alentejo domine les alentours. C'est un lieu d'une grande importance historique dont les vestiges du XVème et XVIème siècle rappellent l'âge d'or portugais. Son architecture a été influencée par ses occupants romains, wisigoths, musulmans et chrétiens. Les habitations ont les murs blanchis à la chaux, des balcons de fer forgés et des azulejos, des carreaux de faïence décorés. Oeuvre remarquable, l'aqueduc antique date de 1537. Plus insolite, la Capela dos Ossos ou Chapelle des os est une petite chapelle dont les murs intérieurs sont constitués d'ossements et de crânes humains. Quant à la cathédrale d'Évora, la plus grande du Portugal, c'est un des hauts lieux de la ville. Sa construction s'est étalée de 1186 jusqu'au XIIIème-XIVème siècle. L'architecture d'Évora a eu une influence capitale sur l'architecture portugaise au Brésil.