Situé non loin de la ville de Cân Tho, dans le Delta du Mékong, le marché de Cai Rang, offre à qui le visite, un spectacle fascinant. C'est aux premières lueurs de l'aube, lorsque les eaux brunâtres du Mékong cèdent la place aux couleurs vives des marchandises et que le bruit des moteurs des bateaux remplace soudain la quiétude des lieux, que l'on découvre ce gigantesque marché flottant. Des pyramides de fruits et de légumes, aux cargaisons de viande, en passant par les étales de produits de contrebande comme les cigarettes, le marché de Cai Rang a pour particularité d'être l'un des plus grands marchés flottants de la région. L'idéal est de s'y rendre tôt, jusqu'à 8 ou 9 heures, afin d'en profiter pleinement, bien qu'il reste ouvert toute la journée. Emprunter l'un des petits affluents de la rivière Can Tho au retour, vaut également le détour. Animé, traditionnel et surtout unique, le marché flottant de Cai Rang est l'endroit idéal pour s'imprégner de l'atmosphère et de la culture du Vietnam.