Caracteristiques de la ville

Santiago de Los Caballeros reste une ville majeure de République Dominicaine. Économique, culturelle, intellectuelle, elle est également considérée comme la deuxième capitale du pays.
Santiago de Los Caballeros conserve les traces du passé de son pays à travers son architecture.

Nombre d'habitants

Santiago de Los Caballeros compte 1 300 000 habitants. C'est la deuxième ville la plus peuplée de la République Dominicaine.

Histoire

Fondée en 1500 par Bartolomé Colomb, Santiago de Los Caballeros obtient le titre de ville en 1507, titre octroyé par le Roi Ferdinand le Catholique.
Un violent tremblement de terre détruit la ville et ses environs en 1562. Elle sera reconstruite l'année suivante, en 1563.
Durant l'année 1857, a ville prend a temporairement obtenu le titre de capitale du pays.
Le 16 août 1863, c'est à Santiago de Los Caballeros qu'a été proclamée la restauration de la République.

Géographie

Santiago de Los Caballeros, chef-lieu de la Province de Santiago et deuxième ville la plus importante du pays après Santo Domingo, se situe dans le Centre nord de la République Dominicaine. Elle est traversée par le Rio Yaque del Norte, culmine à 180 mètres d'altitude et s'étend sur 524 kilomètres carrés.

Comment se déplacer en ville ?

La ville de Santiago de Los Caballeros propose le bus ou le taxi comme modes de transport.
Le bus : plusieurs lignes de bus desservent les stations de Santiago de Los Caballeros.
Le taxi : les taxis circulent en grand nombre dans la ville et permettent de se rendre facilement à un endroit donné.

Que voir ?

Santiago de Los Caballeros dispose de nombreux sites touristiques à voir. Les visiteurs se rendront principalement au monument des Héros de la Restauration, au Centre de la Culture de Cibao ou encore à la Plaza de la Cultura. D'autres sites comme le Grand Théâtre de Cibao, les Ruines de Jacagua, le Musée de la Restauration, le Centre Culturel Eduardo León Jiménes, le musée du tabac et le Grand Théatre du Cibao méritent le détour. Le parc Duarte reste un lieu idéal pour des moments de détente.
Site de l'Office de tourisme de la République Dominicaine.

Que faire ?

- Se balader le long du Rio Yaque Del Norte, qui traverse la ville de Santiago de Los Caballeros
- Visiter la cathédrale de Santiago Apóstol, dans le centre-ville
- Flâner dans la Calle del Sol, une des rues principales du centre de Santiago
- Découvrir les anciennes maisons de bois de la Calle San Luis

Achats ?

Le Mercado Modelo Turistico à la Calle del Sol rassemble de nombreux petits commerces où il est possible d'acheter des articles d'artisanat de la République Dominicaine comme de la poterie, des céramiques néotaïnos, des sculptures en bois et des créations avec des coquillages. Le rhum et les cigares restent les produits typiques de la République Dominicaine. Les boutiques ouvrent généralement entre 9 heures et 19 heures, avec une pause entre 12 heures et 14 heures.

Gastronomie et recette(s) du terroir

Les plats : le Bandera dominicana (riz, haricots rouges ou blancs, bananes plantains et viande bouillie), le Sancocho Prieto (ragoût de viandes et légumes), le Mangu (bananes plantains vertes avec des oignons frits)
Les desserts : la Chaca (mélange de sucre, cannelle, lait et maïs), les Habichuelas con dulce (à base de haricots)
Boissons : la bière, le rhum

Que voir dans la région ?

Aux alentours de Santiago de Los Caballeros, divers sites touristiques sont à voir.
A environ 65 kilomètres de Santiago, les parcs nationaux José Armando Bermudez et José del Carmen Ramirez ; les plages de Cabarete au Nord ; les cascades Aguas blancas à Constanza ; Jarabacoa pour du rafting et du canyoning à une cinquantaine de kilomètres de Santiago ; l'Eglise Iglesia Sagrado Corazon de Jesus à Moca, à environ 22 kilomètres de Santiago de Los Caballeros.

Décalage horaires

En hiver : -5 heures
En été : -6 heures