Caracteristiques de la ville

Oaxaca, la capitale de l'état du même nom, est surnommée « Ville de Jade ».
L'origine de son nom, donné par les conquistadors aztèques au cours du XVe siècle, vient de « huaje », une plante originaire de la région de Los Valles, et « Yaca » signifie « nez ».

Nombre d'habitants

La ville d'Oaxaca compte environ 555 050 habitants (estimation 2010).

Histoire

A partir de 1486, la ville sert de lieu de perception de taxes par les mexicas qui dominent la région.
Francisco de Orozco y Tovar y concentra ses troupes, en 1521.
Un an après, on construit la ville sous le nom de Nueva Antequera (qui deviendra ensuite Antequera d'Oaxaca.
En 1821, le Mexique proclame son indépendance.
En 1863, les Français conquièrent la ville, pour non paiement de dettes.
Un grand tremblement de terre secoue la ville, en 1931.
Le centre historique de Puebla et la ville pré-hispanique Monte Alban sont déclarés comme patrimoine culturel de l'humanité, en 1987.

Géographie

Située à 1500 mètres du niveau de la mer, la ville d'Oaxaca est au croisement de plusieurs vallées et entourée de montagnes de plus de 2000 mètres d'altitude.
Oaxaca se trouve au large du fleuve Atoyac et au centre de la "Sierra Madre del Sur".
Centre minier et marché rural du Sud de Mexique, la ville est considérée aussi comme le coeur de cette zone montagneuse.

Comment se déplacer en ville ?

La ville d'Oaxaca propose divers modes de transport, bus, taxi, au choix.
Le bus : la ville améliore sans cesse l'étendue de son réseau et la qualité de ses transports en commun.
Le taxi : vous trouverez des taxis à l'aéroport.

Que voir ?

La ville d'Oaxaca dispose de nombreux sites touristiques à voir.
Visitez la cathédrale, le zocalo (place centrale d'Oaxaca), l'église de Santo Domingo, Basilica de La Soledad, le Monte Alban (site remarquable de la ville) et le marché Juarez.
Vous appréciez également les musées comme le musée des Arts Contemporains, le musée de las Culturas d'Oaxaca, le musée Rufino Tamayo (Art précolombien) et les galeries d'art.

Que faire ?

- Se promener dans les villages et les musées tels que les villages Mixtèques Yanhuitlan, Coixtlahuaca, Teposcolula.
- Découvrir les musées de la ville : le musée régional d'Oaxaca, le musée casa Benito Juarez, le musée communautaire indien.
- Aller en randonnée dans les Pueblos mancomunados de la Sierra Norte, à Santiago Apoala.
- Admirer les rues Calle Alcala, le Zocalo et les marchés d'Oaxaca.

Achats ?

La ville d'Oaxaca dispose de nombreux commerces dans lesquels vous pourrez acheter des produits artisanaux.
Achetez des bijoux, des poteries, des masques, des animaux en bois peints, des textiles, ou encore du chocolat...

Gastronomie et recette(s) du terroir

Les plats : les crevettes, le pain de banane, le poulet au mole negro, les tortillas (galette de maïs), les tacos (tortilla garnie de viande de b?uf ou de porc), les quesadillas (tortilla frite avec du fromage, de la viande, des champignons, de la courgette), le pozole (soupe de maïs, viande et pois chiches), les chilaquiles (torilla frite avec de l'oignon, du fromage, du piment rouge et de la crème fraîche).
Les boissons : le pozol, (farine de maïs et du cacao), le café, la tequila, la margarita.

Que voir dans la région ?

Aux alentours d'Oaxaca, divers sites touristiques sont à voir.
Le site archéologique de Monte Alban ; les hameaux zapotèques des alentours ; le Cuilapan de Guerrero (monastère et église contenant des fresques intéressantes) ; le Palais du gouvernemental et l'église Santo Domingot ; le San Martin tilcajete et Santo Tomas Jalieza (fabrication d'animaux en bois peints de couleurs vives) ; le marché de Artesianas, le site de Yagul (ruines superbement situées)

Santé ?

Prenez rendez-vous avec un médecin avant de partir et contractez une assurance prenant en compte les frais sur place et (impérativement) un rapatriement sanitaire. Vérifiez également que vous êtes bien immunisé contre la poliomyélite, la fièvre typhoïde, l'hépatite A et B, le tétanos, la diphtérie avant d'effectuer un voyage au Mexique.

Hôpital de la ville :
Mexican Red Cross Oaxaca Delegation
700 Armenta y Lopez Street
Colony Centro
Oaxaca
(52-951) 516-4803 / 516-4809.

Décalage horaires

En été : - 9h
En hiver : - 9h